Knivset 3 delar Chairo Shōto, Santoku och Sifu, Damaskus-stål 67 lager, Shiori

Snabbfakta — SHI-181 Knivset

• Modell: SHI-181
• EAN: 5903839939129
• Typ: Japanskt knivset, 3 delar
• Material, blad: Damaskus-stål, 67 lager
• Material, handtag: Pakka-trä
• Knivar i setet: Chairo Shōto, Chairo Santoku, Chairo Sifu

Knivsetet SHI-181 samlar tre japanska köksknivar för skalning, allroundskärning och zonindelad skärning av kött, grönsaker och örter. Alla blad är gjorda av äkta Damaskus-stål med 67 lager, handtagen av Pakka-trä. Setet säljs under namnet Shiori.

Flerskiktsstrukturen ger stål som är både hårt och flexibelt. Chairo Shōto, Chairo Santoku och Chairo Sifu täcker de vanligaste momenten i ett professionellt kök med var sin bladform.

När kommer knivset SHI-181 till sin rätt?

Setet passar när en kokstation behöver tre specialiserade knivar i samma stålkvalitet. Den lilla Shōto-kniven har ett smalt, spetsigt blad för skalning och dekorativa snitt, medan Santoku hanterar kött, fisk och grönsaker i större mängder. Sifu-kniven har ett zonindelat blad med extremt hård kärna och används för kött, grönsaker och örter.

Så används knivset SHI-181 i köket

I köket fördelas arbetet mellan de tre knivarna enligt följande:

• Chairo Shōto: skalning av frukt och grönsaker samt dekorativa snitt.
• Chairo Santoku: skärning av kött, fisk och grönsaker.
• Chairo Sifu: skärning av kött, grönsaker och örter med zonindelat blad.

Tekniska Specifikationer

Förpackningen innehåller

• Chairo Shōto
• Chairo Santoku
• Chairo Sifu

Används av: Kockar. Souschefer. Charkuterister. Cateringkockar. Matlagningsentusiaster.

Vanlig inom: Restaurang. Catering. Storkök. Slakteri. Hotell.

Vanliga frågor (FAQ)

Passar knivset SHI-181 för kött, fisk och örter?

Ja. Chairo Santoku skär kött, fisk och grönsaker, och Chairo Sifu skär kött, grönsaker och örter. Chairo Shōto är en liten kniv för skalning av frukt och grönsaker.

Vad skiljer knivset SHI-181 från andra knivset?

Alla tre knivar har blad i äkta Damaskus-stål med 67 lager och handtag av Pakka-trä. Sifu har dessutom ett zonindelat blad med extremt hård kärna, vilket skiljer setet från knivset med enhetligt stålblad.